Лук-шнитт. Выращивание

Любовь к различным пряновкусовым культурам я унаследовала от своего отца. Бывший офицер, военный летчик, выйдя на пенсию, он у себя на огороде выращивал в далекие 70-е годы растения, которые и сегодня являются если не экзотикой, то по крайне мере редкостью на дачных участках.

На малюсеньком огородике помимо распространенного овощного набора папа выращивал тмин и кориандр, иссоп и эстрагон, мяты и различные многолетние луки. Все эти растения он с любовью называл травочками-заправочками. Именно от него на мой огород постепенно перекочевали многие из них. Причем этот процесс был довольно сложным, поскольку папин огород расположен в Гусь-Хрустальном, а мой — в Винницкой области. А рассказать я хочу про полюбившийся всей моей семье шнитт-лук.

Этот многолетний лук еще называют резанец или скорода. Тоненькие трубчатые шиловидные листочки-перышки появляются сразу же после схода снега. При теплой солнечной погоде они быстро отрастают, и вскоре их уже можно употреблять в пищу. На вкус шнитт-лук нежный, сочный и менее острый, чем зелень обычного репчатого лука.

Его характерной особенностью является чрезвычайно быстрое разрастание. Из посаженного весной единственного перышка к осени образуется  целый   куст.  Именно поэтому я не срезаю лук, а выкапываю куст целиком, отделяю от него несколько перышек, сажаю их на прежнее место, а остальной куст забираю домой для использования в пищу. Так он может дольше храниться.

Когда шнитт зацветает, его перья становятся грубыми и какими-то резиновыми. Но к этому времени на огороде уже масса другой разнообразной зелени и нет никакой необходимости пользоваться именно этим луком. Цветущий шнитт очень декоративен и может служить настоящим украшением участка. Прекрасно смотрится бордюр из шнитт-лука, а если он растет на грядке, огород превращается в веселую клумбу, над которой вьется огромное количество пчел.

Это растение совсем не требовательное к уходу, очень зимостойкое. Вот только в засушливую весну его надо поливать, тогда листья дольше останутся зелеными и вкусными. Размножается он быстро и без проблем, часто насевается сам и тогда молодые кустики можно найти там, где и не ожидаешь.

Но это не беда, ведь их можно выкопать и использовать в пищу или поделиться с кем-нибудь из соседей. Есть у шнитт-лука еще одно прекрасное качество — его способность к зимней выгонке. Поэтому его можно использовать круглогодично.

На заметку:

Сорта винограда — О винограде можно говорить часами, это настоящее чудо природы. А его выращивание – интересный творческий процесс. Поэтому хочется поделиться своим личным опытом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *